レシピ集

021546b0 anonymous 2017-06-04 15:17
 水500ccに塩大さじ1杯、生姜粗刻み&七味唐辛子をお好みの量入れて煮立てる。
 鶏肉1枚投入。 胸肉・・・コクがある。 もも肉・・・脂がよく出る。 お好みで。
 しばらく煮立てて肉に大体火が通ったら火を止めて、一晩置く。

 肉を入れたまま火を入れて肉を温める。
 肉が温まったら取り出し別皿へ。
 スープに500ccの水を足して沸かす。
 沸いたら酢少々胡椒少々入れて味を整えて完成。
 お好みでスープを濾す。
 私は鶏肉と一緒に粗刻みの生姜なんか具にしちゃうので、そのままですが。
 麺は別途茹でて下さい。ラーメンに限らずうどんもイケます。

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